Crostata cuoricina

Se siete alla ricerca di un dolce semplice ma d’effetto per stupire le vostre mamme, questo,  fa al caso vostro, un delicato guscio alle mandorle racchiude un cuore di marmellata alle fragole che contrasta con il suo sapore acidulo, con la namelaka al cioccolato bianco. Chi mi segue da tempo sicuramente si è accorto subito […]

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Muffins alle amarene

Se siete di fretta, ma non volete rinunciare al gusto di una merenda sana e sfiziosa preparata da voi, questi muffins fanno al caso vostro. Si preparano alla velocità della luce e con altrettanta rapidità scompaiono.  Ingredienti per i muffins 1 vasetto di yogurt preferibilmente gusto ciliegia 1uovo 100g di olio 260g di latte 180g […]

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Plumcake al cacao con gocce di cioccolato

La mattina e il dolce rito della colazione, fatto di gesti semplici e piccole attenzioni per rendere speciale ogni nuovo giorno. Il caffè che borbotta, i raggi di sole che accarezzano la tavola e un golosissimo plumcake al cacao e noci con gocce di cioccolato, tutto da affettare, perfetto per ricaricarsi. Ingredienti 170g di zucchero […]

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Crostata di frutta

La crostata di frutta rappresenta il dolce primaverile per eccellenza, forse perché la frutta primaverile, con i suoi mille colori è quella che meglio si presta a creare i più disparati disegni geometrici. Un croccante guscio di frolla alle mandorle, racchiude una morbidissima crema, che fa da base a tanta golosa frutta.  Ingredienti per la […]

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Cream Tart

La cream tart è un dolce scenografico, composto da una base di frolla e nella versione originale, da una crema al mascarpone. Può assumere le forme più disparate, numeri, lettere, cuori, stelle, a seconda delle occasioni per cui si desidera prepararla. Può sembrare complicato realizzarla, ma in realtà le preparazioni sono molto semplici, basterà disegnare […]

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Fudge brownie

Per scoprire nuovi sapori, nuovo orizzonti, nuove emozioni, bisogna sempre lasciare il sentiero battuto e avventurarsi per nuove strade, sperimentare l’ignoto.  Un po’ come è accaduto con questo brownie al cioccolato che contiene un ingrediente per me inusuale bei dolci, i fagioli cotti frullati, il risultato è una consistenza fantastica, quasi fudge, cioccolatosa, in un […]

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Meringata

Quando c’è una festa importante la mia mente entra in frenesia, cominciano a venirmi mille idee e vorrei realizzare tantissimi dolci, per fortuna, dei miei famigliari soprattutto, riesco a realizzare solo la metà di quello che mi prefisso, altrimenti il loro diabete e il loro colesterolo salirebbe a livelli vertiginosi. Stessa cosa è avvenuta per […]

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Ciambella al golden milk

Il golden milk è una bevanda ayurvedica a base di latte e curcuma, non solo deliziosa e confortevole, ma dalle molteplici proprietà benefiche per l’organismo. La curcuma infarti è un potente antinfiammatorio, ma perché la curcumina, il suo principio attivo, possa essere assimilabile è necessario che venga assunto accompagnato dal pepe nero o da una […]

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Speculoos cake

Gennaio per me è ancora  tempo di bacche rosse e dolci speziati. Di lucine accese e di cibi confortevoli e caldi, che allevino stanchezza e freddo. Perché questo mese lungo e gelido merita tutte, se non più , le coccole destinate al suo fratello dicembre. E in questa ciambella soffice e profumata c’è tutto il […]

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Muffin ai fichi secchi e noci

I muffin che vi propongo oggi sono dolcetti gustosissimi senza zuccheri aggiunti, infatti gli unici zuccheri presenti sono quelli dei fichi. Non essendoci latticini, sono inoltre perfetti per chi è intollerante al lattosio e a chi in generale, vuole concedersi una merenda golosa ma comunque sana. Si preparano in pochissime mosse, mescolando il tutto in […]

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