Torta di mele invisibili, cacao e nocciole

 Cosa c’è di più buono di una torta di mele? Semplice, una torta di mele al cioccolato! Questa torta, è la versione al cacao della mia famosa torta di mele invisibili, una ricetta che molti di voi hanno realizzato ed apprezzato. Le mele vengono frullate con l’olio fino a creare una soffice mousse, che conferisce […]

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Torta di fragole al cacao

C’è qualcosa di più goloso e accattivante di una torta di fragole? Si, una torta di fragole al cacao con tante gocce di cioccolato! Un dolce estremamente gustoso e morbido, poiché al suo interno contiene fragole e tante irresistibili gocce di cioccolato.  Un connubio che mi ricorda tanto il gelato che sceglievo sempre da piccola, […]

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Torta camilla

Quando penso alle camille le associo sempre a prati verdi punteggiati da una miriade di margheritine, forse perché il loro nome ha un’assonanza con la parola camomilla, in ogni caso mi suggeriscono un paesaggio bucolico, un plaid   steso sull’erba, un libro e un cestino da pie nic. Dopo aver realizzato le camille con l’apposito […]

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Muffins al caffè

Vi ho già detto che impazzisco per i muffin? Bastano due ciotole e una frusta. Da una parte i secchi e dall’altra i liquidi ordinatamente e poi tutti insieme con un colpo di frusta, in un lampo e senza nessuna fatica. Basta lasciare spazio alla fantasia e con pochi tocchi si ottengono dolcetti scenografici e […]

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Torta all’arancia

Foto e ricetta di questa torta, risalgono ai primi giorni di libertà dopo il lunghissimo lockdown, volevamo assaporare un poco di natura, pur continuando ad osservare distanze e divieti, quindi ci siamo recati a casa al mare e nel giardino gli alberi di arance erano al contempo stracarichi di arance mature e di fiori, un […]

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Grinch cake

Il Grinch cake è un plum cake che ricorda  nei colori e nella decorazione il famoso personaggio del film omonimo, i miei figli lo adorano e non c’è Natale che non lo riguardiamo. Il Grinch è verde ed odia il Natale e i Nonsochi, forse perché aveva le scarpe strette o più verosimilmente perché il […]

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Linzertort

La linzertort è sicuramente la crostata più golosa e belle di tutte, composta da una deliziosa frolla alle nocciole o mandorle e ripiena con tanta marmellata di frutti rossi a vostra scelta, potrete scegliere quella di fragole, di ciliegie o di lamponi secondo il vostro gradimento. L’idea in più per renderla speciale per le feste […]

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lussekatten (brioscine di santa Lucia allo zafferano)

I Lussekatter o gatti di Santa Lucia, sono delle brioche la cui forma ricorda una s o appunto la coda di un gatto, tipiche della Svezia. Vengono realizzate per la festività di Santa Lucia, molto sentita in questo paese, dove le donne si vestono con una tunica bianca, legata in vita da un nastro rosso, […]

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Crostata con crema al melograno

Questa è una delle prime crostate che ho ideato circa tre anni fa, quando ho iniziato a sperimentare le mie ricette, e ieri finalmente sono riuscita a rifarla per poterle fare una foto decente, rispetto a quelle che scattavo all’ora. Anche a distanza di tempo confermo che sia squisita e per la sua leggerezza è […]

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Torta alle pere e farina di nocciole

Questo dolce mi ricorda tanto un profumo che usavo da ragazza, alla pera e cannella, un profumo molto dolce e sensuale. Partendo da questo ricordo ho creato, quella che, a detta del mio vicino di casa, è uno dei dolci più buoni di sempre, estremamente morbido e aromatico. Un viaggio attraverso le meraviglie del mio […]

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