Torta all’arancia

Foto e ricetta di questa torta, risalgono ai primi giorni di libertà dopo il lunghissimo lockdown, volevamo assaporare un poco di natura, pur continuando ad osservare distanze e divieti, quindi ci siamo recati a casa al mare e nel giardino gli alberi di arance erano al contempo stracarichi di arance mature e di fiori, un […]

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Grinch cake

Il Grinch cake è un plum cake che ricorda  nei colori e nella decorazione il famoso personaggio del film omonimo, i miei figli lo adorano e non c’è Natale che non lo riguardiamo. Il Grinch è verde ed odia il Natale e i Nonsochi, forse perché aveva le scarpe strette o più verosimilmente perché il […]

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Linzertort

La linzertort è sicuramente la crostata più golosa e belle di tutte, composta da una deliziosa frolla alle nocciole o mandorle e ripiena con tanta marmellata di frutti rossi a vostra scelta, potrete scegliere quella di fragole, di ciliegie o di lamponi secondo il vostro gradimento. L’idea in più per renderla speciale per le feste […]

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lussekatten (brioscine di santa Lucia allo zafferano)

I Lussekatter o gatti di Santa Lucia, sono delle brioche la cui forma ricorda una s o appunto la coda di un gatto, tipiche della Svezia. Vengono realizzate per la festività di Santa Lucia, molto sentita in questo paese, dove le donne si vestono con una tunica bianca, legata in vita da un nastro rosso, […]

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Crostata con crema al melograno

Questa è una delle prime crostate che ho ideato circa tre anni fa, quando ho iniziato a sperimentare le mie ricette, e ieri finalmente sono riuscita a rifarla per poterle fare una foto decente, rispetto a quelle che scattavo all’ora. Anche a distanza di tempo confermo che sia squisita e per la sua leggerezza è […]

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Torta alle pere e farina di nocciole

Questo dolce mi ricorda tanto un profumo che usavo da ragazza, alla pera e cannella, un profumo molto dolce e sensuale. Partendo da questo ricordo ho creato, quella che, a detta del mio vicino di casa, è uno dei dolci più buoni di sempre, estremamente morbido e aromatico. Un viaggio attraverso le meraviglie del mio […]

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Pancake alla mela

Una delle colazioni che in famiglia adoriamo di più, sono i pancake. In poco tempo e anche divertendosi, si porta in tavola una colazione ricca e gustosa, che ti fa sentire subito in vacanza. Li preparo spesso, in tante varianti, zucca, banana, con l’arancia e questo autunno, che sto sfornando dolci alle mele come se […]

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Muffin caramel popcorn

Questi muffin diventeranno una vera droga per voi, ne sono più che sicura perché io stessa li ho trovati stratosferici, delle morbidissime tartine profumate al limone, con farina di mais, sormontate da una montagnetta di popcorn caramellati. Il dolce ideale per le feste dei bimbi, ma anche per rendere una festa anche una qualsiasi merenda […]

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Crostata alla nutella con frolla alle nocciole

Uno dei dolci che mio padre, da vero golosone, mi chiede con maggior frequenza è la crostata alla nutella, per lui è una vera ossessione!! Stanca di replicare sempre la solita versione, la scorsa volta ho preparato per lui questa golosissima crostata con frolla alla nocciola, impreziosita dalla granella di nocciole, una vera tentazione a […]

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Torta di mele della nonna

Esistono centinaia di ricette riguardanti la torta di mele, ognuno di noi custodisce nel cuore la sua versione speciale, ma la verità è che ciascuna torta di mele è squisita, talmente buona, che vale sempre la pena provarne un’altra. Questa torta è realizzata con la ricotta, che la rende umida e morbida, l’ho chiamata così […]

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