Muffin alla panna con uva fragola
Si dice che quando sui banchi della frutta arrivano i fichi, è segno che l’estate sta cedendo il passo all’autunno, ma quando arriva l’uva fragola, per me, l’autunno è già qui. Ne sento il suo odore e ne inizio ad intravedere i colori e i primi freddi che arrivano ristoratori dopo il lungo caldo. Inevitabilmente […]
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Le danièle
Le Danièle sono una mia personale rivisitazione delle famose camille. Volevo realizzare un dolce che mi rappresentasse, o meglio che esprimesse il mio modo di essere, colorato e ricco di sapori. Ho sostituito le carote con la barbabietola, il succo d’arancia con quello del limone e alle mandorle ho aggiunto le nocciole. Per farle avrete […]
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Torta di zucca e gocce di cioccolato
La Vita che lentamente rallenta i suoi ritmi, la luce che diventa morbida e dorata, le foglie che esplodono in mille colori, tutto ciò che è autunno per me ha il sapore della dolcezza, così come la torta di Zucca. La regina degli ortaggi autunnali che con il colore della sua polpa riporta l’allegria nelle […]
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