Gelato al cocco e more


Oggi, dopo una settimana all’insegna delle torte, che vi farò vedere sia su instagram che qui sul blog,  sono abbastanza pigra, ho solo voglia di rilassarmi e coccolarmi, quindi vi lascio una ricetta velocissima ma che vi permetterà di gustarvi un gelato delizioso e sano.

Ingredienti

  • 175g di yogurt greco
  • 3 cucchiai di latte di cocco (quello in lattina)
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • 1 cucchiaio di miele d’acacia (o altro dolcificante a piacer)
  • 1 confezione di more

Procedimento

In una ciotola capiente mescolate lo yogurt con il latte di cocco, aggiungeteci il miele e poi la farina di cocco. Amalgamate il tutto e versate negli appositi stampini, distribuendo poi tre o quattro more, dentro ogni stampo.

Fate congelare per almeno tre ore, o comunque fino a quando appariranno duri, prima di consumarli.