BISCOTTI SARACENI

Da poco ho riscoperto il piacere della colazione con latte e biscotti, gli unici biscotti che compro in genere, sono per mio marito, fedele alla classica colazione con caffè macchiato e qualche biscotto da inzuppare, io preferisco colazioni più sostanziose, con yogurt, cereali e frutta fresca, oppure il mio adorato porridge, che preparo in tante […]

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Bastoncini vaniglia e lamponi

Un paio di anni fa, avevo preparato questi biscotti nella versione vaniglia e cacao, se mi seguite su instagram, li avrete sicuramente visti, versione che tra l’altro potete anche trovare qui sul sito nella sezione BISCOTTI. Quest’anno complice la polvere di lamponi Koro, ho pensato di realizzarne una nuova versione alla vaniglia e lamponi, che […]

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Cream tart ghirlanda Natalizia

Uno dei grandi classici del Natale è senza ombra di dubbio la Ghirlanda. Vederla attaccata alle porte mi da’ subito quella sensazione di calore familiare, sembra quasi un invito ad entrare e a godersi un po’ di gioia natalizia. Ed oggi vi invito a sedervi con me e gustarvi una deliziosa cream tart pan di […]

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Cookies alla zucca

Chi ha imparato a conoscermi, anche solo un pochino, sa che le mie ricette, sono quasi tutte associate a un ricordo di famiglia, o ad un momento di vita vissuta, mi piace pensare ad esse come a delle istantanee, che imprimono nei loro aromi e sapori emozioni e gioie.  Ogni volta che preparo questi cookies […]

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Crinkles cookies

I crinkles, sono dei biscotti di origine americana, generalmente preparati durante il periodo natalizio, morbidi dentro e croccanti fuori, una prelibatezza davvero irresistibile. La loro preparazione è estremamente semplice, l’unica accortezza per la buona riuscita è quella di far riposare l’impasto in frigo per almeno 5 ore, in modo che solidifichi a dovere. Anche se, […]

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cinnamonroll cookies

I cinnamonroll cookies sono la versione biscotto della famose brioche alla cannella. Come per le brioche bisognerà realizzare un rettangolo con l’impasto, il quale sarà imburrato e poi cosparso di zucchero di canna e cannella e poi verrà arrotolato su se stesso, per poi formare i biscotti.  Questi biscottini oltre che nel periodo natalizio mi […]

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Biscotti Rudolph

La leggenda vuole che al polo nord viveva una renna di nome Rudolph, che tutti prendevano in giro per il suo grossissimo naso rosso, così rosso che brillava nel buio come un lampeggiante. Una notte di Natale, la nebbia era così fitta che Babbo disperato, non sapeva come poter farsi strada per consegnare i pacchetti […]

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Alberelli al pistacchio

Questi alberelli sono golosissimi biscotti di pasta frolla al pistacchio, friabili e profumati, resi ancora più irresistibili dalla crema di nocciole. Un cuoricino intagliato e uno zuccherino li rendono speciali e in grado di dimostrare tutto il vostro affetto alla persona a cui li offrirete. Ingredienti 250g di farina 125g di burro 120g di zucchero […]

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Biscottini innevati

Golosissimi biscotti al cacao con una nota alla nocciola, che subito affascinano perché racchiudono in se gli elementi che nell’immaginario collettivo rimandano subito al Natale. La neve, chi non sogna fin da bambino un Natale innevato? E l’agrifoglio con le sue palline rosse, di sicuro il più antico addobbo natalizio. Ingredienti 180g di farina  30g […]

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Biscotti fiocchi di neve

Nel mio immaginario di bambina un fiocco di neve volteggia nel cielo, fino a cadere nelle mie mani, segno che la magia ha inizio, che l’impossible diventa reale ed io in questa meravigliosa attesa ci credo con ogni cellula del mio corpo.  Questi biscottini senza glutine né lattosio per me celebrano quella magia, dal gusto […]

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