CIAMBELLA PASTIERA

Immaginate tutte le cose che amate della pastiera, racchiuse in una ciambella soffice e profumata, golosamente glassata. La Ciambella pastiera, è un delicato dolce fatto con la ricotta e il grano cotto, che le regala un tocco di croccantezza, e profumata con l’acqua di fiori d’arancio, proprio come una pastiera. Siccome io non sono una […]

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Ciambella allo yogurt e ciliegie

Questa è una delle primissime ricette che ho elaborato, circa due anni fa. Ero ancora alle prime armi, e spesso insicura di me, mi chiedevo se le mie ricette potessero interessare a qualcuno, se le mie foto andassero bene. Ancora oggi certe domande tornano a farsi sentire, ma ora so come rispondere loro, so che […]

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Ciambella abbraccio

Come la notte incontra il giorno, come due anime diverse che si abbracciano divenendo una cosa unica seppur distinta, così è questa ciambella abbraccio, alla panna e cacao, deliziosamente profumata alla vaniglia. Ingredienti 4 uova grandi 150g di zucchero 240g di farina 250ml di panna fresca i semi di una bacca di vaniglia (o aroma […]

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Ciambella Panna e fragole

Quando le fragole iniziano ad ammiccare con il loro rosso acceso e la loro forma conturbane, sui banchi della frutta, la primavera è alle porte, pronta a regalarci tutti i suoi deliziosi frutti e profumi. Forse per tutti, fragole fa rima con panna, quindi ho deciso di realizzare questa morbidissima ciambella, che racchiude in se […]

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Ciambella giorno e notte

La ciambella giorno e notte era il dolce che mamma mi preparava spesso da portare a scuola, quando facevamo le feste per il Natale o per il Carnevale. Nei miei ricordi rivedo il grande atrio al cui centro veniva imbandito dalle maestre,  un grande tavolo, ricavato unendo più banchi, su cui facevano bella mostra tutte […]

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Torta cocco e cioccolato

A volte sembra che il tempo scorra più veloce del dovuto, guardando la terra che rifiorisce e il mare che, scintillante come una sirena col suo canto suadente, ti invita a sederti lungo la su riva, ho come l’impressione che l’inverno sia stata solo una piccola parentesi, densa e impegnativa. Altre volte però questa parentesi […]

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Ciambella moka

Soffice e intensamente profumata, il richiamo di questa ciambella al caffè, come quello del piffero magico è irresistibile. Perfetta per una colazione appagante ed energetica o per una dolce pausa pomeridiana. Ogni momento è buono per tagliarne una fetta. Potete gustarla senza glassa se volete contenere le calorie, anche se la glassa è quella chicca […]

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Ciambella al vin brulè

A San Martino ogni mosto è vino, ma se sei il papà di una food bloggher, che vuole fare una ciambella con il vino novello, in quel caso dovrai aprire la botte con qualche giorno d’anticipo, per permetterle di realizzare la ricetta in tempo.  E grazie al mio papà sono riuscita a creare questo dolce […]

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