Cookies alla zucca

Chi ha imparato a conoscermi, anche solo un pochino, sa che le mie ricette, sono quasi tutte associate a un ricordo di famiglia, o ad un momento di vita vissuta, mi piace pensare ad esse come a delle istantanee, che imprimono nei loro aromi e sapori emozioni e gioie.  Ogni volta che preparo questi cookies […]

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Light cookies

Si accendono, si spengono le luci di Natale…. e il loro danzare rievoca in me sempre piacevoli sensazioni, ricordi di me bambina che le fissavo fino ad immergermi nei miei mondi fantastici. E cosa c’è di più commovente e confortante di una stanza rischiarata dalle luci dell’albero? Questi simpatici biscotti sono ispirati all’elemento che rende […]

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Crinkles red velvet

Dopo i chocolate crinkles cookies non potevo non donarvi anche la ricetta dei crinkles red velvet, stessi biscottini croccanti fuori dal cuore morbido, ma realizzati con il cioccolato bianco e colorati con il colorante rosso. Hanno un sapore più delicato, ma con la loro vivacità richiamano subito il Natale e le feste. Anche per questa […]

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Crinkles cookies

I crinkles, sono dei biscotti di origine americana, generalmente preparati durante il periodo natalizio, morbidi dentro e croccanti fuori, una prelibatezza davvero irresistibile. La loro preparazione è estremamente semplice, l’unica accortezza per la buona riuscita è quella di far riposare l’impasto in frigo per almeno 5 ore, in modo che solidifichi a dovere. Anche se, […]

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cinnamonroll cookies

I cinnamonroll cookies sono la versione biscotto della famose brioche alla cannella. Come per le brioche bisognerà realizzare un rettangolo con l’impasto, il quale sarà imburrato e poi cosparso di zucchero di canna e cannella e poi verrà arrotolato su se stesso, per poi formare i biscotti.  Questi biscottini oltre che nel periodo natalizio mi […]

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Candy cookies

Nella lista dei vostri biscotti natalizi non possono di certo mancare i candy cookies, deliziosi biscotti al cioccolato glassati con cioccolato bianco e decorati con pezzetti di Candy cane, il famoso bastoncino di caramella. Il candore della glassata al cioccolato richiama subito quella della neve e con i pezzettini di caramella, è subito festa, soprattutto […]

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