Ciambella vegan alla zucca e mandorle

La ciambella vegan alla zucca e mandorle è un dolce umido e dal profumo inebriante, realizzato senza uova né altri ingredienti di derivazione animale, quindi va bene anche per chi segue uno stile di vita vegano. Si tratta della rivisitazione del mio plumcake vegan alle carote, a cui ho aggiunto la farina di mandorle. La […]

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Crostata fit di ciliegie

Finalmente nei banchi della frutta sono arrivate le ciliegie, uno dei frutti più amati da grandi e piccini, irresistibili e ricchi di tante proprietà benefiche. Oggi vi propongo la ricetta di una crostata alle ciliegie, perfetta per gli intolleranti e per chi in questo periodo è a dieta. La ricetta non prevede l’uso di farine […]

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Fudge brownie

Per scoprire nuovi sapori, nuovo orizzonti, nuove emozioni, bisogna sempre lasciare il sentiero battuto e avventurarsi per nuove strade, sperimentare l’ignoto.  Un po’ come è accaduto con questo brownie al cioccolato che contiene un ingrediente per me inusuale bei dolci, i fagioli cotti frullati, il risultato è una consistenza fantastica, quasi fudge, cioccolatosa, in un […]

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Muffin ai fichi secchi e noci

I muffin che vi propongo oggi sono dolcetti gustosissimi senza zuccheri aggiunti, infatti gli unici zuccheri presenti sono quelli dei fichi. Non essendoci latticini, sono inoltre perfetti per chi è intollerante al lattosio e a chi in generale, vuole concedersi una merenda golosa ma comunque sana. Si preparano in pochissime mosse, mescolando il tutto in […]

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Ciambella abbraccio d’autunno

Come la notte abbraccia il giorno, così l’estate abbraccia l’autunno e da quell’unione nascono colori e ambientazioni da favola, atmosfere che fanno battere il cuore. Tali sentimenti mi hanno portato a realizzare questa ciambella, un dolce realizzato con ortaggi protagonisti della stagione autunnale, la zucca e la rapa rossa, che si fondono in un delizioso […]

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