Pangoccioli al cacao

I pan goccioli rimandano ad una delle merende più semplici e genuine che, sono sicura ogni bimbo, almeno una volta nella sua infanzia, abbia assaggiato, la cioccolata accompagnata dal pane. E devo ammettere che qualche volta, anche ora da adulta mi piace accompagnare un pezzetto di cioccolato con il pane, un piccolo sfizio che mi […]

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Panbauletto semplice

Ho sempre considerato il pane come una specie di alchimia, dove ingredienti semplici e poveri si uniscono a formare quanto di più ricco e prezioso possa apparire sulle nostre tavole. Ne esistono mille varianti, di tutte le consistente e nonostante io sia cresciuta con pane casereccio, impastato dalle forti braccia di mia nonna, e zucchero, […]

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Panbrioche vortice

Un soffice impasto alla rapa rossa abbraccia quello agli spinaci, dando vita ad un vortice di colore e gusto. Questo pan brioche scenografico si prepara in poche e semplici mosse e rimane morbidissimo per diversi giorni, se ben chiuso in una bustina di pastica. Un modo alternativo per far mangiare le verdure ai più piccoli! […]

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