SBRICIOLATA RICOTTA E FRAGOLE La sbriciolata alla ricotta e fragole è un dolce golosissimo, molto semplice da preparare e anche abbastanza veloce. La frolla al cacao non ha bisogno di riposo in frigo, quindi potete prepararla e stenderla immediatamente, dopo che avrete preparato la composta di fragole e la crema di ricotta.  In questa ricetta […]

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Torta di mele della nonna

Esistono centinaia di ricette riguardanti la torta di mele, ognuno di noi custodisce nel cuore la sua versione speciale, ma la verità è che ciascuna torta di mele è squisita, talmente buona, che vale sempre la pena provarne un’altra. Questa torta è realizzata con la ricotta, che la rende umida e morbida, l’ho chiamata così […]

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Gallette salata pomodori, pesto e ricotta

La gallette è generalmente un dolce la cui base ricorda molto quella di una crostata farcita con frutta fresca che successivamente viene cotta in forno insieme alla base. Questa estate ne ho preparata una versione salata, un guscio di brisè all’olio d’oliva farcita con ricotta, pesto di basilico e tanti pomodorini ciliegino. Il risultato è […]

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