Come la notte incontra il giorno, come due anime diverse che si abbracciano divenendo una cosa unica seppur distinta, così è questa ciambella abbraccio, alla panna e cacao, deliziosamente profumata alla vaniglia.

Ingredienti

• 4 uova grandi
• 150g di zucchero
• 240g di farina
• 250ml di panna fresca
• i semi di una bacca di vaniglia (o aroma vaniglia)
• 1 bustina di lievito
• 25g di cacao
• 3 cucchiai di latte

Procedimento

Per realizzare la ciambella, iniziate dalla panna, montatela e tenetela da parte. In una ciotola capiente rompete le uova ed aggiungeteci lo zucchero, e montate per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versate sul composto di uova e zucchero, la farina e il lievito setacciati, amalgamateli con l’aiuto dello sbattitore, aggiungete per ultima la panna montata, anche questa con lo sbattitore, poiché non si smonterà.

A questo punto dividete in due parti l’impasto e in uno versateci il cacao e il latte ed amalgamate.

Ungete e infarinate uno stampo per ciambella, versate in una metà l’impasto bianco e nell’altra metà quello al cacao. Cuocete a 180 gradi per 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino.