Questo plumcake nasce dalla necessità di consumare la scorta infinita di albumi che mi ritrovo in frigo. Facendo torte su commissione preparo spesso la crema pasticcera, anche più volte a settimana, riempiendo vasetti di albumi che non so mai come impiegare. a volte faccio le meringhe, altre i macarons, questa volta avevo voglia di qualcosa […]