Pan goccioli
I pan goccioli, sono sofficissimi panini poco dolci, tempestati da tantissime gocce di cioccolato, una merenda gustosa e se preparati in casa, certamente più genuini dei loro fratelli commerciali e aggiungerei anche con un sapore più autentico. A me inevitabilmente fanno pensare alla merenda che facevo da piccola, quando i miei zii dalla svizzera, mi […]
Read moreHot cross buns
Gli hot cross buns sono panini di origine inglese, speziati e arricchiti da uvetta, realizzati in occasione del venerdì santo. Nella mia versione ho sostituito l’uvetta con ribes disidratato, poiché ne avevo un sacchetto che giaceva in dispensa da qualche mese e volevo consumarlo. Inoltre ho deciso di impastare e farli lievitare in maniera lenta, […]
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