Bastoncini vaniglia e lamponi
Un paio di anni fa, avevo preparato questi biscotti nella versione vaniglia e cacao, se mi seguite su instagram, li avrete sicuramente visti, versione che tra l’altro potete anche trovare qui sul sito nella sezione BISCOTTI. Quest’anno complice la polvere di lamponi Koro, ho pensato di realizzarne una nuova versione alla vaniglia e lamponi, che […]
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Cream tart ghirlanda Natalizia
Uno dei grandi classici del Natale è senza ombra di dubbio la Ghirlanda. Vederla attaccata alle porte mi da’ subito quella sensazione di calore familiare, sembra quasi un invito ad entrare e a godersi un po’ di gioia natalizia. Ed oggi vi invito a sedervi con me e gustarvi una deliziosa cream tart pan di […]
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Biscotti integrali miele e cannela
Tra i biscotti che più amo preparare, ci sono senza dubbio, quelli la cui frolla non necessita di riposo, non ci sono tempi morti, si impasta e si creano, sono terapeutici, non c’è quel tempo morto che spezza la magia quando hai voglia di rimboccarti le maniche e sporcarti le mani di farina. Quindi nella […]
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Speculoos
Gli speculoos sono biscotti tipici del Belgio speziati alla cannella, quindi, se come me, siete amanti di questa spezia non potete farveli sfuggire. Insieme al pan di zenzero, secondo me stanno sul podio dei biscotti natalizi, imperdibili. Nei freddi pomeriggi invernali sono perfetti con un buon the caldo, un piccolo momento di gioia da condividere […]
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Linzer cookies
I linzer cookies sono biscotti di origine austriaca nel cui impasto è presente la farina di mandorle. La versione che vi presento oggi è senza burro, ho usato come base la mia ormai collaudatissima frolla alle mandorle con l’olio. Con questa frolla non occorreranno tempi di riposo, ma una volta realizzata, potrete direttamente stenderla e […]
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Vanilla kipferl
Continua per me la maratona di biscotti natalizi, li adoro, non c’è nessuna attività che mi soddisfi di più in questo periodo, che impastare e sfornare biscotti di ogni tipo, inebriando la casa con il loro profumo. Una canzoncina, il tepore del forno, una tazza di the e qualche biscotto e per me è subito […]
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Light cookies
Si accendono, si spengono le luci di Natale…. e il loro danzare rievoca in me sempre piacevoli sensazioni, ricordi di me bambina che le fissavo fino ad immergermi nei miei mondi fantastici. E cosa c’è di più commovente e confortante di una stanza rischiarata dalle luci dell’albero? Questi simpatici biscotti sono ispirati all’elemento che rende […]
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Crinkles red velvet
Dopo i chocolate crinkles cookies non potevo non donarvi anche la ricetta dei crinkles red velvet, stessi biscottini croccanti fuori dal cuore morbido, ma realizzati con il cioccolato bianco e colorati con il colorante rosso. Hanno un sapore più delicato, ma con la loro vivacità richiamano subito il Natale e le feste. Anche per questa […]
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Crinkles cookies
I crinkles, sono dei biscotti di origine americana, generalmente preparati durante il periodo natalizio, morbidi dentro e croccanti fuori, una prelibatezza davvero irresistibile. La loro preparazione è estremamente semplice, l’unica accortezza per la buona riuscita è quella di far riposare l’impasto in frigo per almeno 5 ore, in modo che solidifichi a dovere. Anche se, […]
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cinnamonroll cookies
I cinnamonroll cookies sono la versione biscotto della famose brioche alla cannella. Come per le brioche bisognerà realizzare un rettangolo con l’impasto, il quale sarà imburrato e poi cosparso di zucchero di canna e cannella e poi verrà arrotolato su se stesso, per poi formare i biscotti. Questi biscottini oltre che nel periodo natalizio mi […]
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